龙泉镇在推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作以来，越来越多的餐饮单位积极响应，主动建设“明厨亮灶”，提升餐饮服务水平，落实好安全、放心、健康的餐饮服务标准，打造放心厨房、良心餐饮，让百姓吃得安全、放心、健康。

龙泉市场监管所以“明厨亮灶”建设为抓手，创新餐饮服务监管方式，强化企业自律和社会共治，全面推进辖区餐饮行业食品安全整治。龙泉市场监管所结合区局部署，按照“试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进”的原则，通过实施“明厨亮灶”工程，将餐饮单位操作间、洗消间等关键场所和重要环节展现给消费者，实现阳光操作、透明管理，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，打造放心消费的环境，形成食品安全社会共治格局。

目前，龙泉镇共有各类餐饮服务单位242家，已经实施“明厨亮灶”的单位104家，覆盖率达43%，其中学校食堂覆盖率100%。下一步，龙泉监管所将进一步加大推进工作力度，将“明厨亮灶”建设进行到底。

（通讯员何强   编辑谈金临  责编朱家梅）