8月20日，夷陵区市场监管局太平溪食药所对辖区餐饮服务单位开启“明厨亮灶”督导推进模式。

自今年5月份以来，太平溪食药所在辖区内积极宣传“明厨亮灶”，鼓励各餐饮单位以适当形式进行整改，并对意向整改单位进行了摸底调查。针对摸底调查情况，太平溪所因地制宜进行现场指导，分类实施改造提升，力求通过抓重点、树样板，扩大“明厨亮灶”建设成果。目前，辖区内改造“视频”厨房示范单位3家、“透明式”厨房示范单位2家。

下一步，太平溪食药所将加强“明厨亮灶”推广宣传，通过示范单位引导，以点带面全面推进“明厨亮灶”工作开展，全力营造“企业自律、群众参与、社会监督、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治新格局。

（通讯员 曹雪蕊 编辑 彭莉 责编 朱家梅）