近期，夷陵区市场监管局组建工作专班，开展肉制品生产企业专项检查，确保辖区企业生产的肉类产品质量安全。

在此次专项检查中，主要检查鲜肉品质，查阅生产企业鲜肉供货方经营资质是否合法，鲜肉是否具有“两证两章”，“非洲猪瘟病毒”检测结果是否符合要求等情况；检查生产环境，实地查看生产企业的洗手更衣、冻库储存、腊肉熏制、出厂检验等环节，要求生产企业加强温度管控，防止肉制品变质，切实保障肉制品食品安全；加强办证指导，对于新申报的肉制品生产企业，从布局流程、硬件设施、人员素质、制度文件等方面加强指导，确保新申报企业能顺利达到取证条件。

此次共检查企业5家，对检查中发现的问题责令改正。下一步，区市场监管局将进行跟踪回访，督促企业整改到位，营造良好的肉制品市场消费环境。

（通讯员 郑江山 编辑 彭莉 责编 朱家梅）