野生蘑菇因其味道鲜美备受消费者青睐，一直以来不少食客抱着侥幸心理，忽视野生蘑菇的毒性，但每年我国食用野生蘑菇中毒事件频发，美味诚可贵，生命价更高，对于毒蘑菇，消费者们一定要保持“敬畏”之心。

野生蘑菇有的营养丰富，是美味食用菌；有的含有毒素，是极毒的杀人高手。据了解，常见伞状野生蘑菇中，约四分之一是毒蘑菇，毒蘑菇中，约十分之一是极毒蘑菇。我国已发现400多种毒蘑菇，其中40多种为极毒蘑菇。人们在采食野生蘑菇时往往存在三大误区，第一是野生蘑菇中毒潜伏期为几分钟到十几天，所以不要认为上餐吃了野生蘑菇之后没有事，下餐就可以猛吃；第二是颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色朴素的蘑菇无毒，实际上蘑菇的毒性与颜色、外观形状无关；第三是大蒜可验蘑菇毒及去毒，蘑菇毒素是化学物质，大蒜既验不出蘑菇毒也去不了蘑菇毒。

（夷陵区融媒体中心记者赵茜雯 张玉婷 实习生陈孟蝶 编辑卢薇）