桑叶可以喂蚕，桑葚可以食用，桑枝种菇还能种出比乒乓球拍还大的蘑菇，这是怎样一回事呢？记者带你一探究竟。

4月8日，一场春雨过后，三斗坪镇头顶石村雾气缭绕。在该村桑枝食用菌基地里，大球盖菇正一拨接着一拨吸收水分拼命向上生长。据了解，这批蘑菇里最大的菌盖比球拍还大，工人师傅们正在抓紧时间采摘。

大球盖菇俗称赤松茸，近年来人工培育成功，开始推广应用，头顶石村基地里培育的大球盖菇独有优势。宜昌市农科院微生物研究所所长刘世玲介绍，头顶石村桑枝食用菌基地采用废弃的桑蚕枝来种菇，其中含有一种叫野尻霉素的物质，对降低三高非常有效。

宜昌银罡金叶桑蚕专业合作社2016年在头顶石村流转500亩土地用于桑树栽植、桑蚕养殖和桑蚕产品开发，去年8月在宜昌市农科院专家的指导下，拿出7亩土地用于桑枝食用菌基地试验田，把每年剪伐的废弃桑枝条变废为宝，点草成金。这里也是目前宜昌市唯一一家利用桑枝培育菌菇的基地，合作社理事长高新章介绍，菌菇产量非常高，每亩田产四五千斤，通过联系各大酒店、农贸市场销售，基本上每天能出菇五百到一千斤。

桑枝食用菌基地不仅让合作社变废为宝，也为村民们撑起了致富的“蘑菇伞”。59岁的黄兴洪家住头顶石村，家里的7亩土地以每亩500元的价格租给了合作社，平日跟妻子在合作社养蚕务工，每年可有将近6万元的收入，桑枝食用菌基地让以养蚕为主业的他们在农闲时有了新奔头：“我们原来只养蚕，只有3、4月份的时候有事做，现在引进了食用菌项目，我们可以从8、9月份就开始做事，收入增加了不少。”

第一批大球盖菇的丰收让宜昌银罡金叶桑蚕专业合作社坚定了利用桑枝培育食用菌的信心，下一步，合作社还将继续引进培育羊肚菌等珍稀菌种。高新章说，下半年合作社将扩大规模，带动农户种植，并把技术传给当地的农户，由合作社统一销售，打开销售渠道，帮助农民增收。

（夷陵区融媒体中心记者杨帆 马炎 张玉婷 通讯员周娣 孙竞容 编辑卢薇）