春节将至，下堡坪食药所多措并举开展餐饮具清洗消毒专项整治工作。

       下堡坪食药所针对25家位于集镇等人流密集区域的餐饮服务单位重点检查了餐饮服务单位场所布局流程、消毒设施设备、清洗消毒操作措施及台账登记情况。对15家餐饮单位开展现场快速检测，重点检测餐饮具细菌指标和洗涤剂残留指标，结果均为合格，对于指标偏高的部分单位督促查找问题所在，及时整改到位，执法人员将不定期开展“回头看”检查。

下堡坪食药所还坚持宣传培训与监督执法相结合，通过加大对餐具消毒相关知识及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传力度，切实提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，消除餐饮服务单位餐饮具清洗消毒存在的安全风险隐患，保障人民群众“饭碗上的食品安全”。（通讯员熊艳红 编辑罗少锋）