(通讯员肖萍)在稻花香酒业有限公司科技中心里,有一个被称为“万工”的年轻人,他大学毕业就来到这里从事质量管控工作,一干就是十一年;他勤奋好学,积极进取,从一个普通的技术人员成长为白酒酿造、食品检验工程师,带领他的QC小组,以严谨、务实的工作态度在企业标准化管理、产品质量改进、质量体系建设方面研究出《提高留样查找效率》、《提升标准管理信息化水平》、《立足标准化 保障食品安全》等技术成果,多次获得宜昌市特等奖、湖北省优秀质量管理小组等荣誉,在降低稻花香产品生产成本、提高产品生产效率等方面作出了不俗的贡献,他就是稻花香酒业有限公司质量部标准处处长万小丰。
初心 理工男的技术情结
2006年,毕业于宜昌某高校的万小丰开始了对职业生涯的选择与思索。出于对生物工程专业的热爱和企业发展的衡量,23岁的他最终将求职简历投向了“湖北十大经济名片”之一稻花香集团。“是老虎就给你一个山头,是蛟龙就给你一片汪洋。”面试时稻花香集团董事长蔡宏柱的这句话,让万小丰内心激情万丈,暗立誓言要在稻花香锻炼提升,在质量管控方面有所建树。接下来的新员工参观稻花香“151” 主体工程等环节让他大开眼界,现代化的流水线操作,震撼的生产规模坚定了他留下来的决心。
按照所学专业,公司将万小丰安排到质技部技术科任科员,上岗后的第一项任务便是去酿造车间实习。将理论与实践相结合,尽快掌握产品生产工艺流程和质量管控方法是万小丰当时的工作目标。每天去车间上班,他和工人们一起干活儿,制曲、酿酒、装箱……从白酒生产和酿造工艺的基础做起,每个环节他都尽心尽力。闲暇时,他就和酿酒师傅们坐在一起,讨论工艺中的要点,然后拿出小本和笔详细记录,并附上自己的见解和心得。“在车间实习的那几个月,为我今后的质量管理工作奠定了坚实的基础。”万小丰告诉笔者。
成长 技术员成了管理精英
若想让企业在生产经营中获得最佳秩序,在激烈的市场竞争中取胜,就得从产品的生产源头到市场定位实行标准化管理。回到技术科,万小丰便一头扎进如何做好标准化管理和产品质量提升的研究中。白酒包装材料检验是科室的一项重点工作,一个看似普通的白酒包装盒、酒瓶其实大有文章。“包装材料、生产工艺、成品等,每一个环节都要制定严格的技术标准。”万小丰说。为了制定出科学的质量标准,万小丰前往国内一些知名酒厂考察,从设计风格、材料品质、构造工艺、生产成本、市场反映等方面反复对比,制定出稻花香酒的包装材料质量标准体系,通过对小样检测、文字审核、结构尺寸上的严格把关,逐渐摸索出对包装材料及配套产品的质量改进方法。为加强瓶盖与酒瓶配套质量的稳定性,减少漏酒和冒内塞质量隐患,万小丰对内塞结构进行了改进,从源头解决了小编钟瓶、五年窖藏等产品瓶盖与酒瓶配套质量问题。
机遇总是垂青努力的人。随着工作技能的提高与经验的积累,万小丰对自己的技术岗位越来越热爱,也因务实的工作作风、严谨的工作态度、较强的工作能力得到了公司认可,逐渐走上管理岗位,拥有了一片能尽情畅游的“汪洋”。
成就 实现标准化管理最大效应
一流企业做标准,二流企业做品牌,三流企业做产品。2011年,稻花香被国家商务部认定为“中华老字号”,并入榜“中国新八大名酒”,公司为提升标准化管理,将质技部技术科升级为质量部标准处,万小丰为科室负责人,带领着6个年轻人,肩负起公司标准化管理体系建设的光荣使命。
工作中,万小丰向他的团队提出了“专一、专注、专业”的“三专 ”要求,即专一做好技术管理工作;专注国家标准动态、行业发展变化的收集和分析;强化内功,专业技能不断提升。为了更好满足市场多元化需求,同时形成产品酒体风格,万小丰负责的标准处制定出稻花香白酒、稻花香宴酒、苦荞酒、霖露养生酒、葛根酒等系列产品的技术标准,为公司产品多元化发展奠定了坚实的基础。为了提高产品生产效率和质量稳定性,万小丰带领团队不断优化产品生产工艺,通过改进瓶型结构和瓶贴材质,实现了产品自动贴标工艺,使每条生产线可减少贴标工艺工作人员5—6人,产品生产效率提高约50件/小时。
“提升质量就是创造效益”是万小丰坚持了多年的理念。谈起对于“工匠精神”的理解,万小丰说:“长期专注于一项工作,且将它做到极致,我认为这就是工匠精神。”近一个小时的采访中,万小丰始终觉得自己只是做了应该做的事,言语间透露出谦虚与忠厚。行胜于言,也许万小丰不善于用华丽的语言描述自己的成就,但他却用11年的智慧与汗水,扎根在白酒标准化管理领域,践行着最初的执着。未来路上,万小丰将怀揣着这颗“初心”,积极探索、不断进取,带领团队用标准化管理为稻花香酒赢得一次又一次美誉!
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