（通迅员 邹文娟）5月12日，2017“缤纷四季 乡约夷陵”中国宜昌香景源“天元千川杯”第二届全国河钓大赛在夷陵区分乡镇香景源开赛。为保障赛事食品安全，分乡食药所采取“三全”措施，圆满完成赛事食品安全保障任务。

全面制定方案。分乡食药所对餐饮接待单位提前介入，对其接待能力、保障措施、供餐食谱、就餐人数等方面进行审查，并对食品原辅料的采购及贮存情况、从业人员健康状况、设施设备运转情况进行了全面的监督检查，分析可能出现的食品安全问题和存在的安全风险，制定详实的检查方案并组织实施。

全力排查隐患。比赛前夕，为进一步落实餐饮服务接待单位的主体责任，与提供就餐的接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求餐饮服务接待单位认真履行食品安全第一责任人职责。对前期检查整改项逐一进行复核，确认整改落实到位，将食品安全隐患消灭在萌芽阶段。

全程驻点保障。比赛期间，分乡食药所采取定人、定岗、定责监管，对赛事接待餐饮单位严格实施全程驻守，对巡查中发现的问题及时纠正，并制定食品事故应急预案，切实为比赛提供可靠的食品安全保障。