为保障人民群众吃“放心肉”，10月16日，夷陵区食药局联合区畜牧局深入重点场所开展肉制品专项检查。

检查组首先实地查看了乡镇生猪定点屠宰场，重点检查了是否按照规定规程开展检验检疫、是否规范出具“两证两章”、是否规范开展无害化处理并保留记录、是否安装监控摄像设备并正常运行等内容，随后对乡镇农贸市场、超市、肉制品经营摊点开展巡查，重点围绕经营者主体资格、肉制品来源、包装标识及肉制品质量状况等内容展开，全面指导相关经营户严格落实进货查验及索证索票制度，严禁食品经营单位购进、销售无合法来源及未经检验检疫的肉制品。检查组还查看了部分餐饮服务单位，详细查看了肉制品采购把关、餐厨废弃物处理以购进的索证索票制度落实等情况，进一步增强了各餐饮服务单位负责人的食品安全防范意识，有效杜绝非法肉制品流向餐桌，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（通讯员彭淑姝 邓紫娟 编辑卢薇）