8月31日，雾渡河镇组织全镇8个村、1个居委会的食品安全信息员及“土厨师”进行农村集体聚餐食品安全管理专项培训。

此次培训从食物中毒事件的原因、聚餐食物中毒案例、农村集体聚餐的注意事项及有毒有害物品的管理等方面进行了详细讲解，工作人员现场发放了《夷陵区农村集体聚餐食品安全管理工作手册》等宣传资料50余份，并当场对参训人员进行了测试。

通过此次培训，提升了农村“土厨师”的食品安全意识，使参会的各村食品安全信息员进一步明确了自身职责，为保障农村集体聚餐食品安全奠定了良好基础。（通讯员习晴春  覃彩霞）