“缸边冻得十指僵，换来开春白酒香”，这是不少酿酒师酿酒生涯的真实写照，被评为夷陵区第二届“夷陵工匠”的稻花香酒业公司酿酒中心主任谢永俊为了“白酒香”这件事，13年如一日，刻苦钻研酿酒技术，勇于创新酿酒工艺，提升酿酒效率，追求卓越品质。

　　记者见到谢永俊的时候，他正在酿酒车间查看起窖、上甑、拌料、摊凉等情况。六月，酿酒车间里热得让人透不过气，谢永俊却乐此不疲地来回奔走，只为酿一口醉人美酒。

　　 谢永俊告诉记者，在他刚接手公司酿酒生产管理时，面临的却是酿酒工艺跟不上，产量上不去的情况，白酒酿造一度陷入困局。

　　“窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质越多，香味越浓，当时我们的窖泥中已经培养出合适的微生物群，酿出好酒的核心已经具备，为什么还是不能酿出好酒呢？”带着这个问题，谢永俊带着一线的工人骨干前往四川学习酿酒，他每天起早贪黑，白天和工人们一起在车间里学习，亲自上手操练，晚上回宿舍以后，他又将白天学习的东西认真总结，做好笔记。

　　 通过学习，他终于找到了公司酿酒工艺的症结所在，并将正确的操作技术带回公司，规范酿酒方法，在他和团队的共同努力下，稻花香酿酒生产迅速走上正轨。

　　 公司日益发展壮大，酿酒规模也随之逐渐扩大，对生产力的需求也与日俱增，由于酿酒车间工作条件相对艰苦，工人劳动强度大，生产人员匮乏，谢永俊又开始思考如何降低工人劳动强度，并保证原有的生产工艺。为了引进机械化设备，谢永俊与设备生产厂家不断沟通筹划，在他的不懈努力下，一车间机械化改造试运行成功，与此同时，生产出的白酒品质不降反升，实现了白酒生产的提质增效。随后，谢永俊又参与对制曲、粉碎车间进行自动化生产线建设，实现了传统酿酒技术与现代化的完美融合。

　　 同时，对于新人，他总是悉心指导，将在酿酒上摸索出的心得毫无保留地与他人分享，为公司培养了更多优秀人才。

　　 谢永俊将责任与激情搅拌，发酵成一坛醇香的美酒，用热爱与专注书写了一位酿酒技术人员不平凡的人生故事。由他参与的《宜昌龙泉地域酱香型白酒生产工艺研究》、《酿酒副产物深度发酵及高效利用技术》荣获夷陵区科学技术三等奖，同时他个人被评为夷陵区第二届“夷陵工匠”。（记者马炎 张玉婷 通讯员冯菊 王佩佩 编辑覃彩霞）