粉饰一新的墙壁、明亮整洁的桌椅、美味可口的饭菜......新学期伊始，夷陵区实验小学、小溪塔第二完全小学新建食堂正式投入使用，学生们迎来崭新的就餐环境。

“铃铃铃......”中午11点20分，伴随着清脆响亮的下课铃声，小溪塔二小的孩子们排好队，有序进入食堂就餐。

“请面向屏幕！”“请确认支付！”“支付成功！”在取餐窗口，孩子们面向人脸识别机器，点击屏幕支付，轻松实现“刷脸吃饭”。

“以前吃饭是配餐，现在改成在食堂打饭就餐，菜品新鲜又好吃。”六年级学生张嘉诚开心地告诉记者，食堂还能免费加饭菜，满足不同食量的同学。为了保证学生饮食营养健康，学校食堂遵循每天不少于12种食材，每周不少于25种食材的原则，每餐10元就能吃上两荤两素一汤。

同时，学校还设置了陪餐位，每天邀请学生家长前来就餐，并留下感受和建议。“学校食堂的饭菜更新鲜，而且健康营养，作为家长也更放心，我家孩子每天回家都会夸学校今天做了哪些好吃的。”学生家长詹素娥笑着说道。

不仅要菜美价廉，还要吃得放心。据了解，夷陵区各学校统一在夷陵区学校食堂社会管理平台购买食材，每天早上六点，供应商准时送货，供应商、学校、厨务公司三方共同验收。同时，学校食堂引入AI视频监管，实行“互联网+明厨亮灶”。

在区实验小学食堂，后厨人员准备午餐时，安装在各个操作间的摄像头实时抓拍后厨人员的违规行为，监控画面也实时显示在食堂大屏上。

“为了保障学生饮食安全，学校食品加工过程全透明，后厨区域都有监控，学区分管人员实时监控，教育、市场监督部门同步监控，可随时查询备餐间、烹饪间的工作情况。”区实验小学副校长黄蓉说道。

此外，学校食堂还严格遵循留样制度，将每天的菜品送至食品留样专柜内存放。“我们每天中餐都会留样，每一种菜留样最少不低于125g，48小时之后再进行检样，所有学校都统一标准执行。”某厨务公司后勤管理组长覃珍燕介绍道。

据了解，区实验小学、小溪塔二小食堂于今年秋季学期正式投入使用，区实验小学食堂总面积1233平方米，可同时容纳666人就餐；小溪塔二小食堂总面积1700平方米，可同时容纳912人就餐。目前，夷陵区66所中小学、幼儿园建有自营食堂，可以满足全区38985名学生就餐需要。

夷陵区教育局副局长谢庆平表示：“下一步，我们将积极谋划小溪塔三小、冯家湾小学食堂建设，同时加大‘满意食堂’创建力度，全力提升“校园餐”品质，确保‘饮食安全、营养可口’。”

（记者：邱承娇、杨帆、魏妤婕 通讯员：艾逸雯 责编：谈金临 审核：朱家梅）