近日，夷陵区市场监督管理局结合华中农业大学“食品安全与营养中国行”活动，组织开展了夏季食品安全宣贯培训会，辖区食品流通经营单位负责人、食品安全管理人员以及市场监管执法人员共同参会。

本次会议邀请了华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌市志愿科普服务队授课，通过学标准、看案例、作问答的形式，对夏季食品销售安全风险点及预包装食品标签的规范与审查作了详细讲解。

会上，区市场监管局工作人员对夏季食品专项整治工作进行了安排部署，要求参会人员对重点场所、重点食品进行排查清理，要突出重点，以各种肉制品、冷藏冷冻食品、食用油为重点查验范围，严格检查是否存在销售过期变质、感官异常、包装破损的食品。各经营单位要加强自查，对温度、湿度有特殊要求的食品加强安全管理，定期对食品贮存及售卖场所和加工器具开展食品安全自查，重点预防食物中毒和食源性疾病的发生。

接下来，该局将在辖区范围深入开展夏季食品专项整治行动，查隐患、督整改、促规范，用实际行动保障人民群众食品安全。

（通讯员：张蕾 责编：张玉婷 审核：朱家梅）