为提高农村集体聚餐食品安全意识，进一步推进农村集体聚餐规范化管理，全面预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，12月2日，乐天溪镇召开食药安全应急管理工作会暨农村聚餐土厨师培训会，镇食安办、市场监管所、各村流动厨师、食药安全信息员参加会议。

会议邀请夷陵区市场监管局食品药品安全协调股股长邹维详细讲解了农村集体聚餐操作规范、注意事项、申报备案流程等，并通过典型案例，加强集体聚餐从业人员警示教育，普及食药安全应急管理相关知识，减少应急事件造成的危害。培训结束后，参会的所有“土厨师”进行了理论考试，成绩合格者将统一发放流动厨师培训合格证。

本次培训极大地增强了农村餐饮从业人员食品安全意识，提高了流动厨师食品安全管理水平，全面加强了辖区食药应急体系建设和应急管理工作，为保障食药安全提供了有力支撑。

通讯员：曹雪蕊

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