2019年，夷陵区市场监管局加大与夷陵区民政局的部门联动，采取三项举措，不断提升养老机构食品安全管理水平。

首先是开展了风险隐患排查。6月上旬，区市场监管局与区民政局联合对全区18家养老机构食堂的食品安全开展风险隐患排查，现场查找问题共136个，其中硬件设施设备问题54个，餐饮食品安全操作问题82个，下达现场检查记录和责令改正通知书18份。

其次是开展餐饮操作培训。7月初，针对检查存在的餐饮食品安全操作不规范问题，区市场监管局餐饮监管股执法人员对各乡镇民政办主任、18家养老机构负责人及安全员开展了新《餐饮食品安全操作规范》培训，养老机构食品安全管理人员水平进一步提升。

与此同时，还开展了A级食堂创建。2019年以来，区民政局对风险排查的食品安全问题高度重视，积极开展量化分级“A级食堂”创建，对全区4家养老机构食堂进行硬件进行改造升级，食堂布局流程更加合理，功能间设置更加齐全，大大降低了餐饮食品安全交叉污染的风险。截止2019年底，全区有7家养老机构食堂被评定为“A级食堂”。

（通讯员张姝蓉  编辑谈金临  责编朱家梅）