近日，夷陵区市场监管局鸦鹊岭食药所组织开展校外培训机构专项检查，规范餐饮食品安全管理。

一是宣传法律法规。鸦鹊岭食药所积极向校外培训机构负责人宣传《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，告知其应履行的食品安全主体责任，督促其提高食品安全重要性认识，加强食品安全管理，切实保障学生就餐食品安全。

二是开展专项检查。组织人员检查辖区内校外培训机构提供餐饮服务情况，对检查中发现的问题下达责令改正通知书，要求校外培训机构立即停止违法行为，食堂整改达标取证后方可经营。

三是指导整改提升。对于校外培训机构食堂硬件改造工作，鸦鹊岭食药所依照一户一策，因户施策的原则，深入每家校外培训机构食堂，根据实际情况提出不同整改方案，确保食品原材料进入、粗加工、切配、烹饪、备餐的流程合理规范，并严格落实原材料进货查验、从业人员晨检、餐具消毒、食品留样、餐厨垃圾处理等各项制度。

在下一步工作中，鸦鹊岭食药所将继续加大校外培训机构食堂检查力度，督促其“尽早改造、尽早取证、尽早合法经营”，严格保障培训机构学生的食品安全。

（通讯员郑江山  编辑谈金临  责编朱家梅）